いよいよ今年も終わり


今年は仕事にプライベートに、まさに激動の一年でした。


思いもよらないハプニングや苦労も多かったけれど、最後は笑顔で今年を締めくくれることをとても嬉しく思います


蟹しゃぶ





ダイナマイトを観ながら、いただいてます（笑）



１年間、このブログを読んでくださった皆様、ありがとうございました









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いよいよ今日は大晦日。


ありがたいことになんと手作りのおせち料理をある方から頂くことになりまして、今朝おせちが届きました


立派な３段重ありがとうございます


私もおせち料理を全部作るような素敵な女性になりたいです


なますだけは今作ってます



お酢大さじ２、柚子茶大さじ２に、ほんの少しこぶ茶を入れて作りました




このあと、柚子の皮を刻んで少し混ぜます




今夜は出雲大社のお蕎麦と蟹しゃぶです


蟹もインターネットでお取り寄せして、今届きました







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ただいま、ダイエット中のため禁酒中なのですが、今日、明日くらいは開けちゃおうかなぁと思っています


元旦用にスペシャルシャンパンを用意しました


００７に必ず出てくるスペシャルシャンパン




ボランジェ・グランダネ




ヴィンテージ１９９９




２０１０年のスタートに、　クールでタフ、そしてスマートな男らしいシャンパンをチョイス　


来年は最高に素晴らしい１年にしたいです


明日が楽しみ




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明日からの年越し＆お正月グルメでのカロリー過多を想定して、昨夜は超ヘルシーメニュー


キャベツたっぷりお好み焼き




正確に言うと、キャベツの卵焼き。。。。


なんと粉を使わずに、キャベツの千切りを卵でとじたもの（笑）


ソースと鰹節、青のりでお好み焼きを食べた気分を味わいました。


でもやっぱりお好み焼きではないなぁ


キャベツを大量に買い込んでのダイエット作戦（なんと一人暮らしなのに２玉も買ってしまった・笑）


浅漬けにして小腹がすいたときにパクパク食べています。


あとは運動だね


この後近所の友達から誘いがあり、急きょカラオケへ


カラオケ。。。すごい久しぶりでした


ふたりでスッピンで近くのカラオケに集合。２時間も歌いました


少しはカロリー消費したかなぁ（笑



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昨日は六本木ヒルズに用事があったので、友達とヒルズで軽くランチ


一緒に行った友達が、お寿司以外でというので、お寿司が食べたかったのだけど、隣の中華料理屋老虎東一居（ラオフードン イージュ）さんへ


ホリデーランチのふかひれソバ↓



土鍋に入って出てきた煮込みソバなのねっ


あつつつつつ・・・アツッ




あわびが一切れ添えられてました。ちょっと豪華




春巻きとデザートに杏仁豆腐もついてきて、なかなか満足なホリデーランチでした


大みそかからずっと和食になると思うから、昨日はそれ以外にして正解だったかも




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合びき肉と絹ごし豆腐、半量づつを混ぜた豆腐ハンバーグです。


半分もお豆腐なのにコクのある味になる秘訣は、お肉を鶏挽肉にしないことと、洋風ソースです




ソースは、ケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ2、酒 大さじ3、みりん 小さじ2、バター 大さじ1を弱火にかけて軽く煮詰めたもの






これだけだと野菜不足なので、ミネストローネと一緒に





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大掃除で疲れた体に、カロチンと鉄分を一気に補給


にんじんのパワーサラダを作りました




人参１本を荒みじん切りにし、レンジで１分加熱。


アツアツの人参に市販のレバーペースト、柚子茶少々、荒挽きこしょう、オリーブオイルを順に混ぜながら加えます。


最後に塩で味を調えます


これだけの簡単な料理なんですが、サラダというよりはビストロの前菜に出てきそうな味になります





パンを買いそびれたのでクラッカーを添えて。


本当はカリッと焼いた薄切りのバケットなんかが合うと思います


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我が家に生きた虎がきてしまいました


おおぉ〜〜





ペロリと舌舐めずりを。。。




来年の干支とはいえ、さすがに虎は怖いですね


今にも食べられてしまいそうです（笑）


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お家クリスマスの次は、お家年越しの準備です


玄関に飾っていたクリスマスリースは正月飾りに。





年越し蕎麦に出雲大社のお蕎麦を買いました



縁起が良さそうなお蕎麦ですね



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きのこの中華風オムレツを作りました




舞茸、しめじ、えのき、しいたけと４種もきのこが入っています。


ホタテの貝柱を入れて、風味アップ


甘酢あんは醤油とみりん、味覇、黒酢を煮たてて、片栗粉でとろみをつけて







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冷えを改善して免疫力をアップする、手羽先としょうがのスープを作りました






しょうが、にんにく、長ネギが入っていて、体を温め、血流をよくします。



手羽先はコラーゲンも豊富なので、美肌効果も期待できそう






血液をサラサラにするたまねぎのサラダも一緒に




ドレッシングはごま油で作った中華風ドレッシングです。


昨夜は中華で


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井上華奈ちゃん、吉村紗耶香ちゃんたちと一緒に


みんなすごく性格がよくて美人なのです。


美容研究家、女優さん、ヨガの先生、ショップ経営、医療事務、ＯＬさんetc・・・職業はバラバラだけど、みんな目標を持っていて、人として、女性としてキラキラしてる、素敵なお友達です





また来年もみんなで集まりたい


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みんなで食事を持ち寄りして、ホテルのお部屋でパーティー















すごい量です




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昨日は東京ベイコートで女子忘年会でした






豪華なエントランス↓




内装もゴージャスだなぁ




夜景も綺麗




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昨日、ゆりかもめに久しぶりに乗りました。


ゆりかもめから見たレインボーブリッジ↓




昨日はレインボーカラーのレインボーブリッジでした




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実家ではすきやきが出ました





両親とお酒を飲みながら、楽しいクリスマスでした


ちなみに私はワイン・シャンパンしか飲めず、母は日本酒が好き、父はビールと焼酎を飲んでました


おのおの好きなお酒を飲みながら。。。今年一年を振り返り、盛り上がりました




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ラムチョップのハニーマスタードソース、ラタトゥユ添え↓



ローズマリーで香りづけしたラムチョップをソテーして、粒マスタード１、はちみつ１、バルサミコ酢１、バター少々を混ぜたソースをかけます。





ルイ・ロデレール、ブルーチーズにはちみつを添えていただきます




ケーキも買ってきていたのだけど、食べきれませんでした


今夜は食べきれなかったチーズとケーキを持って、実家に帰ります


実家ではすきやきを用意してくれるんだそうです


今宵もヘビーですなぁ。。。




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サーモンをクリスマスっぽくしてみました




あとはラムチョップを焼いて、ラタトゥユを添えていただきます


今宵はシャンパンも一緒にね


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まずはエポワス↓













レストランでは一口しか出ないエポワス、ひとりじめ（笑）



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２２日のクリスマスパーティーは、芝公園のクレッセントでした






クリスマスメニューの表紙の絵が毎年変わるんだそうで、エレベーターホールには１９５８年より毎年続けられている、クリスマスディナーのメニュー表紙が飾られていました。


今年で５２枚目だそう


今年のメニューの表紙はこちら↓




毎年たくさんのレストランができ、消えていく中で、何十年も同じ場所でお店を続けていけるのはすごいことですね


毎年夫婦でクリスマスの時期に来られるお客さまも多いのだとか


そんな素敵なカップル、羨ましいですね憧れます



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昨日、美容院に行く前、ＪＲ某駅の階段から落ちました。。。


美容院に行く前だったので、髪は巻いていませんでしたが、フォーマルドレスにパンプスという普段よりもカッコつけた姿で、まさかの大転落


痛い。。。そしてめちゃくちゃ恥ずかしい


周囲にいた人たちが大丈夫ですかとたくさん集まってきてくださって。。。


黒山の人だかり　なお恥ずかしく、顔をあげられない


何事もなかったように「大丈夫です」といってその場を去ったけど、足は痣だらけ（ちょっと擦りむいたし）、当然ストッキングはボロボロ


慣れない靴を履く日は気をつけないと危ないですね


それにしても恥ずかしかった。。。。


早く足の痣や怪我が治りますように。。。







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昨日はクリスマスパーティーで、美容院でヘアアレンジをしてもらいました










ヘアスタイルを変えるだけで、かなり雰囲気が変わりますね


前に友達の結婚式で初めて美容院でセットしてもらい、とてもよかったので、次回パーティーがあるときはまたやってもらおうって思っていたんです


ちなみに銀座でやってもらったんですが、銀座は他の場所よりヘアセットの料金が安め設定なんだそうですよ


銀座で夜働く方たちが毎日来れるように。。。ということで安いんだとか。


私が行ったお店も、行きつけの美容院の半額くらいでできました


ドレスを買うのと同じくらい雰囲気が変わるので、またパーティーの時活用したいです


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今日は冬至ですね


柚子湯ではないですが、高知に住んでいる友人から柚子ポン酢、ゆず味噌、ゆずドリンクなどいただきました


柚子胡椒も頂きものが２種類、柚子茶もあって、今冷蔵庫が柚子調味料でいっぱい（笑）


今年もあっという間にあと９日間になりました







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続いてメイン。私が選んだのは豚の頭のあらゆる部位が入った、テット ドゥ コション ソーストルテュというお料理。





こちらは一緒に行った友人が頼んだ、和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み↓




この日、なんとパリから吉野建氏本人が帰国したばかりだそうで、各テーブルに挨拶に来てくださいました


初めて行ったのに。。。しかもランチなのに。。。シェフとお話しできちゃった


ラッキーですね


私が頼んだテット ドゥ コション ソーストルテュはシェフの思い入れがあるお料理なんだそう


豚の頭部なんてなかなか食べられるお店はないと思うので頼んでみたのですが、非常に美味しかったです


デザートは私はヌガーグラッセを↓




お花が綺麗


ヌガーの上にはナッツが。オレンジとレモンのジュレと一緒にいただくと爽やかな甘さに


友達が頼んだのは、マロンのエクラゼ、軽やかなメレンゲ添え↓



こちらは洋酒の効いた大人の味でした


最後はオーガニックコーヒーか紅茶と小菓子↓




お昼から贅沢しちゃった


また一緒にランチしようね





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先週金曜日、ミシュラン１つ☆レストラン、タテルヨシノ銀座にランチに行ってきました


まず、アミューズ２つ。チーズのシューと野菜のタルト↓




ビーツの前菜↓




スペシャリテとしてお勧めされた前菜、マグロの赤身とナスのミルフィーユ↓



美しい


こういうのはマネしようと思ってもお家では絶対できないなぁ〜


ディナーで出されるスペシャリテがランチでも食べれるなんて感激です



一緒に行った友人が選んだ前菜、ジビエのパテ・アン・クルート ステラマリス↓




こちらもタテルヨシノのスペシャリテだそう





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毎日濃い食事が続いたので、今夜は優しいお味のおでんを作りました


キャベツと大根、鶏肉のおでん↓



白だしで煮ました


他にしめじ、トマト、しらたき、にんじん、写ってないですが卵や餅入りきんちゃくなんかも入れました


胃にも優しい（笑）おでんです。





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オギノでお土産に買ったパテ・ド・カンパーニュを昨日いただきました





盛り付けもオギノを参考に（笑）マスタードを添えてみました。



一昨日前から煮込んだ牛肉の赤ワイン煮込みと一緒に↓




中には玉ねぎ、人参、セロリがトロトロに溶けています。マッシュルームはバターで炒めて、最後に入れます↓





お家ビストロ




このあと、モンテスアルファのカベルネも開けちゃった


ＪＩＮ最終回を見ながら（笑）楽しいディナーでした。


お家でのーんびりお食事するのって幸せです



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今週は昼に、夜にと忘年会、会食ラッシュでした


昨日の夜は予定を入れていなかったので、久しぶりに自宅ごはん


昼間にフレンチで食事してきたので、夜はヘルシーに野菜中心で。


帰ってきた時間も遅かったので、簡単に、スーパーで見つけてつい買ってしまったコラーゲン鍋の素で簡単にひとり鍋をしました


コラーゲンって言葉に三十路を越えた女子は弱いのですよ


一晩明けて今日はなんだかお肌がぷるっぷるです


あー、やっぱり効果あるのねー。コラーゲン補給って


お肌に不調を感じたら（肌丈夫なものであまり感じることはないけれど）、またコラーゲン鍋の素に走ろうと思います







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Ｕさんがスペシャルワインを３本、持ってきてくれました


とても飲みやすい、癖がなくスルリと飲めちゃうシャンパンでした↓




白と赤、白はモンラッシェのような上品な味




デザートも豪快で大きい↓


グレープフルーツのカンパリゼリー寄せ　マンゴーのソルベ





ジャスミンティーのプリン




どれも素晴らしく美味しかったです


Ｕさんのおかげで、まだ受け付けていないはずの３月の予約も取れたし（それまで予約がいっぱいなんてスゴイ。。。）、ありがとうございます


また３月に行くのが楽しみです


帰り、お土産になんと前菜でいただいたパテ・ド・カンパーニュを持ち帰ることができました


冷蔵庫で２週間しかもたないので、明日あたり開けようかな




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オギノの続き


アナゴのソテー↓



スープのあとに、メインの豚が


ラギオールのナイフ。よく切れます




バスク豚（だったかな）のロースト、自家製のソーセージを添えて↓




豚のローストも美味しいけれど、添えられたソーセージがまた美味





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水曜の夜はアレカオ仲間の醍醐有希ちゃん、横塚美穂ちゃん、井上華奈ちゃん、そしてフレンチ師匠のＵさんと予約３カ月待ち各雑誌で取り上げられ、話題のフレンチレストラン、オギノさんへ行ってきました


ずっと行ってみたかったので嬉しい〜


池尻大橋の駅で待ち合わせして、みんなでいざ、オギノへＧＯ



豚のリエット↓




なんと大きな瓶にたっぷりと入れられて出てきたリエットは「お好きなだけどうぞ」ですって


全粒粉の周りがカリッと、中はやわらかめのパンとこのリエットが美味しすぎて、これとワインだけでもう満足。。。と話していると、次は雑誌でも掲載されまくりのパテ・ド・カンパーニュが


きましたパテ・ド・カンパーニュ↓









パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）は本来、豚肉100％で作るものだそうですが、それだとレバーの味が強すぎる。。。そこでオギノのこのパテは豚レバーの代わりに鶏レバーを使っているんだそう


パテ大好きな私、この美味しさに大感激


ここまでこだわったものは自宅では作れないかもしれないけれど、フードプロセッサーを買って、来年は自宅でパテづくりにトライすることを誓いました


このあとまだまだお料理が出るんです


オギノへ行く際はお昼を抜いて、お腹をかなり空かせていかないと完食できませんよ〜


と、言いつつ、私たち全員、誰一人残さず食べましたけどね


あれみんなこんなによく食べたっけ


いやいや、お腹一杯でも残すことができなかったほど、どれも素晴らしいお料理だったんですよ


まだまだ続きます→






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忘年会で焼肉正泰苑へ行ってきました


入口にはお肉を熟成させるための、ガラス張りの貯蔵庫が↓



これは期待大我らが焼き肉奉行（）推奨の美味しい焼肉屋さんなんだそうです


久しぶりの焼き肉久しぶりのレバ刺しに心躍ります




上タン塩↓




ビューテホーカルビ




ナイスホルモン




よい年した大人４人がガッツリお肉、食べまくり


だって美味しいものは美味しいし、大人になっても食べたいんだもん（笑）


でもやっぱり太るのは嫌だから。。。


最近、家で腹筋やってます。


お腹割れるまでがんばるぞ


なーんてウソです。ただいま２０回がやっと。。。


がんばれ私


脂肪と戦いますっ



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お友達と「シェ・マルミット」さんでランチしてきました


前回も同じ友達とランチで行きました。再来訪


次回はゆっくりコースで。。。と言っていたのですが、忘年会続きでお腹があまり空いておらず今回もワンプレートランチで


今回はタラのソテーだったかな




メインのお肉以外は前回と一緒でした


サラダ、にんじんのサラダ、バターライス、どれも美味しいけど、次回こそはランチでもコースにしてみようと思います


デザートも相変わらず美味



窓側の席は犬もＯＫみたいなので、次はタカラ君を連れて行ってもいいなぁ


ごちそうさまでした



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忘年会もピークの時期ですね


ここ最近のグルメブログを一気にアップします


まず、グットドール・クラッティーニ


長年の旧友と久しぶりにディナーへ。


丸ビルの裏手にあります↓




ありました可愛いエントランスです↓




吉田牧場のモッツアレラチーズと生ハム、柿の前菜↓




栗のニョッキ↓




クリスマスっぽいエチケットの赤ワイン、メインのお肉に合わせてグラスでいただきました↓




メインはジビエ、鹿肉のブルーブルーソース↓



ブルーベリーとブルーチーズのソースで「ブルーブルー」だったかな


イタリアンで鹿肉を使うのは珍しいのではないでしょうか


フルーツを使った甘酸っぱ塩っぱいお料理がここのシェフは昔からとても上手なんです。


こちらのシェフのお料理は、私が学生時代からよく通って食べていました


今回一緒に行った旧友と、お店の名前や場所が変わっても、追いかけてよく通ったものです（笑）


ここ１０年で私も友達も、本当に変わりました。


外見ももちろん年を重ねましたが、それ以上に中身は変化しました。


苦しい時期を共に乗り越えた旧友との久しぶりの会話は、懐かしく、なんとも言い表しがたい気持ちになります。


そして、進化しつつもなんとも懐かしい、この店のお料理たち


レストランってただ美味しいものを食べる、というだけではないんですよね。


なんだかあの頃の、がむしゃらに生きていた自分たちが思い出されて、二人で共有したあの頃の時間が懐かしくて。。。


食事のほんのひととき、タイムトラベルしてきました。


いい時間と美味しい食事をありがとう



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１２月２２日発売の「Ｆｒｉｄａｙ　ダイナマイト！」に株ドルとして記事が掲載されます


インタビュー記事ですが、今回カラーですのでぜひみてくださいね









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このところ、プチトマトの冷たいおでんを冷蔵庫に常備してます


湯むきしたプチトマトをだし汁で軽く煮ます




煮すぎると煮崩れしちゃうので、軽くね




あとはこうしてタッパーに入れて、熱が冷めたら冷蔵庫へ。




冷やすとだし汁が染みて美味しくなります


夜にトマトを食べると、寝ている間も代謝が落ちないと、この間ＴＶで言っていたので、夕ご飯にちょこっとつまむようにしています。


大きいトマトよりプチトマトのほうがだし汁に漬け込みやすくてＧｏｏｄ



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砂肝の生姜しょうゆ漬けを作りました。






下処理して茹でた砂肝を、千切りした生姜、しょうゆ、はちみつを混ぜたものに漬けるだけ。






砂肝の下処理、初めてやりました。


最初はちょっと難しかったけど、慣れてしまえば簡単です。


下処理は面倒だけど、美味しかったのでまた作ろうと思います。




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昨日は醍醐有希ちゃんと忘年会へ。


有希ちゃんとは今週、２回忘年会が一緒です


私は今週が忘年会ピークで、今週末からは少しダイエットモード。


クリスマスから本格的に禁酒＆外食禁止の予定です


有希ちゃんはまだまだ年内お仕事忙しそうでした。


私は年内は大きなお仕事もなく、ゆったりスケジュールです。


昨日は銀座のスペイン料理「Ｃａｓａ　Ｃａｍａｒｏｎ」さんへ行ってきました


旬の魚介のパエジャ↓




お店オススメの「くさった鍋」↓




全然腐ってもないし、臭くもないんだけど（笑）、名前の由来を聞いたら、形がなくなるまでクタクタに煮た鍋なのでそういう名前が付いたとか。


でも形もちゃんとあるよね（笑）


鍋の中身を取り出して、取り分けてくれました。


久しぶりにスペイン料理食べました


エビのアヒージョ（オリーブオイル煮）も美味しかった


みなさま来年もよろしくお願いします。。。





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土曜日の撮影会に参加してくださった皆様、ありがとうございました


忘年会は過去最大の人数での打ち上げとなりました


大盛り上がりで３時間半いい忘年会＆クリスマス会になりましたね




次回は３カ月空いて、３月１３日（土）に撮影会を開催することになりました


だいぶ先になりますが、また大勢の方にお会いできるのを楽しみにしています














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ＤＭＭ見てくださった皆様、ありがとうございました


明日は撮影会です


皆様とお会いできるのを楽しみにしています








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12/11、ＤＭＭライブトーク『ＢタッチＧＯ！ＣＯ！』視聴者参加型番組にゲスト出演します。


２０時〜２２時の生配信です


http://www.dmm.com/live/talk/-/schedule/


ぜひ見てくださいね






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お肉も入っていないのに、こんなに美味しくできちゃうなんて


と、大感激した舞茸チャーハンの作り方、教えちゃいます。


一度食べたらヤミツキになること間違いなしっ


１．舞茸（１パック）は房分けして手で適当な大きさにちぎる。みょうが３本は薄く輪切りに。


２．味覇（ウェイパー）小さじ1/2、しょうゆ　大さじ２、酢　小さじ１を混ぜておく。


３．フライパンにごま油（適量）とすりおろしたニンニク少々を入れて、中火で加熱し、香りが出たら、舞茸とみょうがを入れます。２を半分回し入れて汁気がなくなるまで炒めます。


４．汁気がなくなったらご飯３００ｇ（約２人ぶん）を入れ、強火にし残りの調味料を入れて、お米がパラパラになるまで混ぜながら炒めます。


５．炒りごまを少々振りいれて混ぜ合わせ、火を止めて出来上がり。



＜注意＞ネットで検索して見つけたレシピなので、私のオリジナルではないですよ


すごく美味しかったので、また作ろうと思います







トン汁も一緒に







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そうそう、我が家にはサンタさんが住んでいることも忘れちゃいけないですね












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今年は家でゆっくりとクリスマスイヴ＆クリスマスを過ごす予定です


そんなわけで気分を盛り上げるために、玄関にリースを購入






ＧＯＴＯ花店のリース、手作りだそうで、１点ものです



ＴＶの横にはポインセチア↓




そして。。。トイレットペーパーまで（笑）↓




可愛いでしょ




お部屋の中で楽しんじゃってる私って。。。もしかして暗い（笑）




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かに料理　麻布　諒さんで先ほどランチを食べてきました


かに・うに丼↓




かに汁つき




なんとたったの１２００円


夜に出される蟹とはちょっと違うと思うけど、十分蟹を食べた〜という贅沢気分を味わえるランチでした



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今夜は簡単にクリームシチューでした







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本日はネイルサロンへ


爪が伸びるのが早いので、２週間もたつとすごく浮いてしまいます


今回はスカルプのお直しをしてきました






今回は薬指にストーンでピンクの雪の結晶を作ってもらいました






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お友達と「シェ・マルミット」さんでランチしてきました


前々から気になっていたお店なんですが、入るのは今回が初めて。


久しぶりの新規開拓の大ヒットでした


スープからデザートまで、すべてが美味しく、ランチなのに最後、店員さんが信号を渡って私たちが見えなくなるまでお見送りをしてくれたのに驚きました


こういうところにお店の素晴らしさって出ますね


ゴボウのポタージュ↓



トリュフオイルを浮かべていて、ふわっといい香りが



ワンプレートランチ↓



白金豚のソテーがメインですが、バターライスやサラダも１つ１つ手間暇かけて作られているのがわかります。


人参のサラダの隠し味は柚子茶かな


料理を最近よくするので、外食をしても何が入ってるのか気になります。


マネできるものはマネして作ってみます（笑）


デザートはフローズンヨーグルト↓




これも美味しかった


自分の舌にぴったり合う店が見つかると、本当に嬉しい


ランチでもコースがあるようなので、今度はゆっくり食べに来ようと思います。





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春菊を使ったお料理で、私が一番好きなのがこれです↓




ニンニクが効いているので、春菊の青臭さが苦手な人にもこれならＯＫだと思います


１．春菊の茎のかたい部分を切り落とし、１〜２分茹でてから冷水に取って冷まし、水気を切って２ｃｍに切ります。もやしは固めに茹で、水気をきって冷まします。

２．豚ロース薄切り肉は幅５mmに切り、フライパンでごま油で炒めます。

３．にんにくのみじん切り（ひとかけ）、白すりごま（大さじ１）、ごま油（大さじ１）、塩・しょうゆ（各少々）をボールで混ぜ合わせ、１と２を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。


にんにくとごま油が食欲をそそる味です



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大根と牛肉のごま味噌煮↓





大根（1/3本）は乱切りにして、フライパンで炒め、油が回ったら水を加えて蓋をし、弱火で６〜７分蒸し煮にします。


大根が煮えたら、牛こま切れ肉を加え、中火で炒め合わせ、肉の色が変わったら、水大さじ２、酒大さじ２、みりん・砂糖各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加え、煮汁が半分になるくらいまで煮ます。


味噌大さじ１を溶き入れ、強火にし、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めます。


すりごまを加えて全体に混ぜ、火を止めて出来上がり







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インカの目覚めが３キロもあるので、じゃがいも料理のレパートリーが増えました


じゃがいもと豚肉の旨み炒め↓




豚をガーリック味でカリカリに焼いて、旨みをじゃがいも染み込ませます。


一見、和風な煮物に見えるけど、実はにんにくの効いたパンチのある味です






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インカのめざめとトマトでグラタンを作ってみました



トマトは種を取って入れてね





シンプルだけど美味しいです








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キスされちゃいました







今年も相思相愛です







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今年もサンタカラくんと一緒








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はじめて酢豚を作ってみました


お肉にはとき卵をからませ、片栗粉をまぶして揚げ、野菜を炒めた最後にフライパンにお肉を戻します。


このひと工程をすることで、お肉の食感が良くなり、ソースにも少しとろみがつくの












彩りも綺麗お料理は楽しいですね






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有楽町にある「やきや新八」さんで醍醐有希ちゃんたちと忘年会してきました


お刺身↓




魚介のエキスがぎゅーーっと詰まった海鮮鍋↓



みんなで鍋をつつきながらの楽しい忘年会でした


大好きなふたりと



いつも本当にありがとう


長い付き合いだけど、改めてみんなの素晴らしさに気がつかされます


私、ボーっとしていて気が効かないところがたくさんあるので。。。


来年の目標はふたりのように気の付くいい女になることです


これからもずっと仲良くしてね








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醍醐有希ちゃんと銀座でウィンドウショッピングしてきました



銀座中央通りのクリスマスツリー





山野楽器さんの前だったかな


この時期はどこへ行ってもイルミネーションが綺麗で、なんだかウキウキした気分になりますね




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前にこのじゃがいもで作ってしまったら、他のじゃがいもで肉じゃがを作りたくなくなってしまいました


栗のように甘く、黄色いじゃがいもです↓




そのじゃがいもとは「インカのめざめ」





こちらもあまりスーパーに出回らないので、ネットで購入しました


小粒なので、皮をむくのはちょっと面倒だけど（本当に大きな栗１粒くらいの大きさなの）、すごく美味しいです


３キロも来たのでまだまだ残っています。


他に何を作ろうかな〜



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ネットで旬のお野菜セットを頼んだら、セリフォンという見たことのない野菜が入ってました


別名、西洋からし菜、ビタミンＡやミネラルが豊富なんだそう


ごま油でニンニクを効かせて炒めてみました↓





厚切りハムとしいたけとセリフォンの炒め物↓



少し辛みのある葉野菜、美味しかったです


旬の野菜っていいですよね



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髪を切りに表参道のＶＯＬＵＭＥへ行ってきました


今回はカットとトリートメントのみ。



キディランドもクリスマスムード↓





表参道のイルミネーション、綺麗でした





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かじきのムニエルです。







なんと、バターライスもアスパラ、たまねぎのソテーも、お鍋１つで作ったの



かじきをソテーしたあと、取り出して同じ鍋でそのままご飯と野菜を炒めます。



最後に鍋に戻して、蓋をして蒸し煮に。






レモンを添えて、さわやかなお魚料理になりました







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