大根と合びき肉を使って煮物を作りました




しいたけが少し余っていたので、ひき肉の大きさに合わせてみじん切りにしてみました。


食材の大きさを揃えると、味のしみこみも均一になるし、見た目にも綺麗です


１．大根を炒め、蒸し煮にして、大根が透き通って柔らかくなったら、ひき肉とシイタケを入れます。


２．お肉の色が変わったら、酒大さじ２、みりん、砂糖、しょうゆ各大さじ１を加え、煮汁が半分くらいになるまで３分ほど煮ます。


３．最後に味噌を大さじ１溶きいれて、強火にし、煮詰めます。


今の時期、だいこんは安くて美味しい。旬ですね



１日１クリック、人気ブログに投票お願いします（←クリックよろしくお願いします）


アメーバ・オフィシャルブログ始めました。
http://ameblo.jp/haruka-nanami/